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Pronto, podrá hacerse con el libro de cocina "Bob’s Burgers"

Pronto, podrá hacerse con el libro de cocina


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La exitosa serie de comedia animada lanzará un libro de cocina con algunos de sus mejores juegos de palabras y recetas de hamburguesas.

Nosotros siempre hemos sido bastante parciales a la Blue is the Warmest Cheeseburger.

¿Has estado babeando por las hamburguesas ficticias en Hamburguesas de Bob, ¿la popular serie animada sobre una hamburguesería familiar? Muy pronto, esas divertidas hamburguesas de dibujos animados serán una realidad, porque un libro de cocina inspirado en Hamburguesas de Bob será lanzado pronto, según NPR. El libro de cocina te lo traerán los dos años. Blog de Bob's Burger Experiment, que publica recetas de hamburguesas reales para acompañar los nombres de hamburguesas llenos de juegos de palabras que aparecen en la pizarra detrás del mostrador en Bob’s Burgers en cada episodio como la "hamburguesa del día".

Dentro de este libro de cocina, probablemente podrá encontrar clásicos como "Sé por qué canta la hamburguesa cajún", "Bruschetta-bout it Burger" y "Blue is the Warmest Cheeseburger". Cada hamburguesa fue elaborada y fotografiada por el ingeniero de Honda, Cole Bowden. Hamburguesas de Bob El creador Loren Bouchard incluso dijo que era fanático del blog. Sin embargo, no todas las hamburguesas han tenido éxito, como el “Sé por qué canta la hamburguesa cajún”, que coronó una hamburguesa con gumbo de camarones y fue demasiado.

El proyecto aún se encuentra en las primeras etapas, pero Bowden dijo que tiene un editor.


Las 10 mejores publicaciones de recetas de GFE, además de menciones honoríficas y uso compartido

Entonces, tal vez estés pensando que Top 10 las publicaciones son taaaan & # 8220 el año pasado. & # 8221 Después de todo, estamos en 2011, ¿verdad? De hecho, Jeanne (El arte de hornear sin gluten) y tuiteé sobre este tema la otra noche. Pero el otro día dije que comenzaremos este año hablando sobre los conceptos básicos de la vida. sin gluten fácilmentegfe. Creo que nada lo dice mejor que estas Top 10 publicaciones. Estos son básicamente los Top 10 de los últimos dos años aquí en gfe, no solo 2010. Son los que mis lectores han elegido como favoritos y comentado una y otra vez. Además, siguiendo el ejemplo de uno de mis amigos blogueros, Kalyn (Cocina de Kalyn), También incluyo algunas menciones honoríficas. Esta publicación es larga, pero siéntete libre de hojearla hasta que algo te llame la atención. Pero antes de las listas, comencemos con una conversación hipotética entre usted y, digamos, un amigo, familiar o compañero de trabajo.

Tú: ¿Le gustaría una de estas cookies (u otro alimento / plato) que acabo de hacer?

Otra persona (responde con entusiasmo y alcanza su comida): ¡Oh gracias! (Muerde y trata de controlar la reacción y la expresión facial. Sientes una lucha interna en la persona.)

(todavía esperanzado, y tal vez en negación): Bueno, ¿qué piensas?

Otra persona: Está bien. (O inserte otra respuesta menos entusiasta aquí & # 8212, por ejemplo, "no está mal", "uh, bien", "como cartón", "horrible") (Otra persona se aleja apresuradamente, probablemente dirigiéndose al baño y / o esperando encontrar un bote de basura cerca para escupir discretamente la comida.)

¿Te ha pasado esto? ¿Ha tenido una conversación similar con alguien con quien ha compartido comida sin gluten? Podría ser hace poco tiempo o hace mucho tiempo que no consumió gluten por primera vez. En cualquier aspecto, no es algo bueno, ¿verdad? Definitivamente no es una situación cómoda. Tales situaciones son vergonzosas por un lado. Te hacen sentir como un ciudadano de segunda clase para otro ... un de segunda clase, sin gluten ciudadano, debo añadir.

Un miembro de la lista de servidores celíacos acaba de compartir que esta experiencia le había sucedido en numerosas ocasiones. Ella está pidiendo a los miembros del listserv su opinión sobre cómo manejar la situación. Está claro que sus sentimientos están heridos y ella se siente perdida. Nadie quiere ni necesita sentirse como un ciudadano de segunda clase sin gluten. Esta es mi solución. Haga estas 10 recetas principales y entre en el gfe mentalidad y no volverás a tener una conversación así. Seriamente. ¿Por qué soy tan audaz en mi declaración (y algunos podrían decir arrogante)? No es sobre mí. Realmente no se trata de mí, amigos. Se trata del hecho de que gfe Las recetas están hechas principalmente de ingredientes alimentarios reales con pocos o ningún ingrediente especial (es decir, ingredientes que a menudo tienen un sabor extraño) y por eso estas recetas tienen un sabor maravilloso. ¿No merecemos todos comer alimentos de buen sabor que tengan un sabor delicioso y "normal"? ¿Sin gluten o no? Sé que algunos de nosotros que somos libres de gluten odiamos el término "normal", porque hacerlo implica que no somos normales. Sin embargo, la palabra & # 8220normal & # 8221 significa algo para nosotros cuando se trata de comida y recetas. Es una especie de barómetro. Todos sabemos lo que queremos decir cuando decimos que un plato sin gluten tiene un sabor normal.

Deje de conformarse con "bastante bien y" bien ". En caso de que no lo supiera, "bastante bien" también se dice prácticamente como una mentira la mayor parte del tiempo. Lo último & # 8212 "está bien" & # 8212 solo es bueno cuando indica que sobreviviste a una experiencia negativa y posiblemente traumática, y que estás tratando de ahorrarle a la otra persona los detalles esenciales. Quizás algo que sucedió en tiempo pasado, como una visita al consultorio del dentista para un tratamiento de conducto o una visita de sus parientes disfuncionales ... los que se parecen mucho al primo de Clark Griswold en las vacaciones de Navidad de National Lampoon. (Ya sabes ... el del RV & # 8212 y ese es un nombre demasiado bonito para ese camión hambriento & # 8212 aparcado fuera de la casa de Clark). Entonces dices: "ooo-de acuerdo ”, pero el oyente sabe que quieres decir cualquier cosa menos eso.

Cuando comparte sus golosinas, espera un destinatario sinceramente agradecido. Idealmente, le gustaría que pusieran todos los adjetivos positivos (todos aquellos que se supone que no deben usarse en blogs de comida) & # 8212delicioso, maravilloso, encantador, fantástico, fabuloso, celestial ... y la lista continúa. Ah, y también quieres que estén sonriendo y entusiasmados cuando te digan todas esas palabras. Finalmente, si ya saben que usted come y cocina sin gluten (o su pareja le dice: "¡También es libre de gluten!"), No le importaría en absoluto que el destinatario le preguntara (incluso repetidamente): "¿Es que sin gluten? ¿En serio? ¿Me estás tomando el pelo ... es realmente libre de gluten? " Sí, esa es la reacción que siempre desea que generen sus recetas y eso es lo que obtendrá cuando prepare y comparta estos 10 mejores gfe recetas y menciones honoríficas. Ah, y en caso de que no lo supieras, estas recetas no solo usan ingredientes de alimentos reales (y quizás algunos ingredientes principales sin gluten fáciles de encontrar y algunos incluyen la mezcla de harina sin gluten súper simple que yo uso), sino que también Tampoco rompa el banco. Algunos también son más saludables. (Cuando están más en el lado indulgente, puede hacer que el resto de la comida sea súper saludable para ayudar a compensar). Como prueba del éxito con estas recetas, he compartido algunos testimonios de lectores para acompañar las descripciones. Si hace clic en los enlaces, por supuesto, puede leer todos los comentarios de los lectores para cada receta. De acuerdo, eso es mucho "plomo", pero deliberadamente estoy insistiendo en el punto aquí. Aquí esta la Top 10 listado, comenzando con el más popular gfe receta. (Por cierto, el gfe & # 8217s publicaciones más populares siempre se muestran en mi barra lateral para una fácil referencia, la lista no es desde el comienzo de mi blog, por lo que no es completamente precisa, pero está cerrada.) Las recetas de mención honorífica son de mi elección y no están en ningún orden en particular.

Las 10 mejores recetas

La necesidad de una corteza es un mito. No le digas a nadie que falta la corteza y ellos no se darán cuenta. Promesa. ¿Cuál es el secreto de cómo esta rebanada de pastel se prepara tan bellamente sin corteza? Una cantidad muy pequeña de harina sin gluten.

& # 8220 Esto se veía tan bien cuando lo vi esta mañana que tuvimos que parar en la tienda para comprar leche evaporada en el camino a casa desde el preescolar. Mi esposo y nuestro hijo de 3 años lo lograron esta tarde mientras yo estaba en el trabajo. A todos nos encantó. ¡Qué regalo tan maravilloso para volver a casa y fue fácil y nadie se enfermará! & # 8221

La corteza está hecha de huevos, queso crema, queso parmesano y mozzarella y se hornea y enfría. Luego se agregan los aderezos. Serás completamente escéptico hasta que lo logres. Lea los testimonios a continuación para inspirarse a hacerlo.

Casi todo el mundo ama las galletas de avena, pero esta versión caramelizada seguramente complacerá. Agregue chispas de chocolate, pasas o arándanos secos si lo desea. (Lea más sobre la avena sin gluten certificada en esta publicación también. La avena convencional NO es segura para quienes comen sin gluten).

& # 8220 ¡Solo saqué estos del horno ... maridito y chicos y me los comí! & # 8221

Muchos panaderos han sido juzgados por la calidad de su pastel de manzana. Por lo general, se requiere mucho tiempo de preparación y una corteza extendida. Sin embargo, en este caso, la corteza se vierte sobre la mezcla de manzana, pero aún así se obtiene una tarta de manzana que tiene un sabor y una textura deliciosos. ¡Ni siquiera me gustaba el pastel de manzana antes de comenzar a hacer esta receta!

& # 8220 ¡¡Esta tarta de manzana sin corteza es la mejor novia que ha probado nuestra familia !! ¡Aprobado por esta receta! Mi hijo de 11 años lo dijo sencillo: “Sabe bien”. & # 8221 y

& # 8220 Estoy revisando tus archivos, Shirley. Feliz de informar que esto queda muy bien con los melocotones de Georgia. ¡Mmm! ¡Gracias! & # 8221

5. Galletas de mantequilla de maní sin harina (u otra mantequilla de nueces)
Esta receta está por encima de la versión que se comparte con frecuencia de las galletas de mantequilla de maní sin harina que contienen solo mantequilla de maní, azúcar granulada y un huevo. El azúcar morena, el bicarbonato de sodio y el extracto de vainilla cambian totalmente la textura y el sabor de estas galletas. Estas cookies han hecho que la gente creer& # 8212 y con razón & # 8212que puedan comer vivos sin gluten.

& # 8220 ¡No puedo empezar a decirte lo maravillosas que son estas galletas y lo feliz que me hicieron hoy! Estaba sentado aquí asustado por los precios de las harinas GF y tratando de averiguar cómo hornear sin ir a la quiebra. Horneé todo el tiempo y me sentí muy desanimado cuando imaginé lo que el aumento en el costo le haría a mis sesiones de “terapia” en la cocina. Hice un lote de estos hoy, mi hija de 13 años los ama. ¡Estoy horneando en el negocio bebé! Dos semanas GF y ya me siento mejor. & # 8221

Estos cuadrados son una delicia simple para el público que también no contienen lácteos. Son rápidos y fáciles y solo requieren una pequeña cantidad de puré de calabaza (enlatado o fresco).

& # 8220 ¡Quedaron deliciosos! Son muy ligeros y esponjosos, delicados, incluso con la mezcla de harina más espesa [que utilicé]. ¡¡A mis hijos les ENCANTAN !! ¡Gracias! & # 8221 & # 8230 y

& # 8220Shirley, ¡yo los hice! ¡No pude resistirme y no puedo creer lo RÁPIDOS que son! Esta es una receta preciosa, la textura es maravillosa. Ligero, como dijiste, pero húmedo y delicioso al mismo tiempo. Mis modificaciones menores incluyeron reemplazar parte del aceite con puré de manzana y aumentar las especias e incluir jengibre molido. Tripliqué la receta (¿no soy algo?), Pero necesitaré mucho para trabajar conmigo más tarde hoy. Espero ser muy popular hoy. Gracias, querida Shirley, por otro ganador. & # 8221

Sí, mucha gente quiere que su muerte sea por el chocolate si tienen que "ir", este pastel hará el trabajo. Este pastel de chocolate sin harina es único porque no requiere ingredientes especiales (sin harina de almendras u otra harina de nueces). Lo más probable es que ya tenga todos los ingredientes en su despensa. Tampoco hay claras de huevo dobladas con esta receta, los lectores veteranos saben que generalmente evito esa tarea.

& # 8220 Quería decirte antes que hice esto para Año Nuevo. Usé leche de coco entera y aceite de coco para que no contenga lácteos. Usé las chispas de chocolate Enjoy Life para hacerlo sin soja. Fue fantástico. Como muy pocos dulces, tuve que comerlos en trozos pequeños porque era muy rico. & # 8221 & # 8230 y

& # 8220Es siempre tan rico y tan bueno. Me encanta la textura densa. No hay quejas aquí acerca de que es "demasiado". Soy un Grrrl duro, puedo TOMARLO. ¡Ponlo en espeso! :) & # 8221

Este pastel es menos decadente y más saludable que el anterior porque usa cacao, plátanos, nueces y miel, ¡pero aún tiene un gran ponche de chocolate! Nuevamente, los ingredientes son los que la mayoría de nosotros siempre tenemos a mano.

Lea la primera palabra del título nuevamente y luego lea los comentarios, como este. Los lectores incluso han hecho bizcochos de limón adaptando esta receta. No uso la palabra perfecto para describir recetas a menudo, pero este bizcocho lo merece.

& # 8220Este bizcocho es el verdadero negocio. He estado probando recetas de bizcocho desde que me volví GF y no he encontrado una que se acerque, y mucho menos una receta sin lácteos. ¿Quién hubiera pensado que el aceite de oliva y la leche de coco son los secretos del maravilloso bizcocho de GF? Lo hiciste, aparentemente. Gracias por una receta maravillosa, maravillosa. El único inconveniente es que no puedo dejar de comerlo. La corteza y la textura son tan impresionantes que este es mi nuevo pastel de elección. & # 8221 & # 8230 y

& # 8220 ¡Hice este bizcocho hoy, DELICIOSO! Vivo a 6600 pies y el único ajuste que hice para la altitud fue hornearlo a 375 en lugar de 350. Esto ayuda a establecer la estructura. & # 8221

Si inmediatamente pensó en Red Lobster, tiene razón. Adapté una receta de imitación para crear estas sabrosas gemas. Un lector incluso los hace libres de lácteos simplemente sustituyéndolos por ingredientes no lácteos.

& # 8220 Vi tu publicación esta mañana y tenía una cena planeada con amigos esta noche. El chile era el plato principal e iba a hacer tu receta de pan de maíz, pero como tenía todos los ingredientes para estas galletas, cambié. ¡Tan fabuloso! Las 6 mujeres con las que tuve más se comieron a todas y se quedaron entusiasmadas con lo deliciosas que eran. Y, por supuesto, no me molesté en mencionar que son completamente libres de gluten. & # 8221

Más 11 menciones honoríficas (son 2011 ... ¿por qué no tener 11?)

& # 8220 ¡Hice el relleno esta noche para nuestra cena de Acción de Gracias y fue todo un éxito! A todos les encantó (¡los que comen sin gluten y los que no comen, por igual!) ¡Definitivamente lo haremos con más frecuencia y lo agregaremos a nuestro repertorio normal del día de Acción de Gracias! & # 8221

2. Pastel de pavo, pollo o vegano

Solo pensar en este pastel me reconforta. Cada vez que lo hago, me sorprende de nuevo lo bueno que es. En estos días solo quedamos dos en casa, pero este pastel no dura mucho. El Sr. GFE no come segundos a menudo (de ahí su físico más delgado), pero no puede resistirse con este pastel de carne. El hecho de que no contenga gluten, lácteos y también se pueda convertir en vegano no es un impedimento para su ser carnívoro.

& # 8220OMG, ¡hice la versión vegana de esto anoche y toda mi familia la INHALÓ! Creo que la próxima vez duplicaré la receta de la corteza para no repetir la pelea sobre quién obtiene la última sección de corteza cuando el plato estaba vacío. & # 8221 & # 8230 y

& # 8220 Lo hice, lo comí, ¡ME ENCANTÓ! Receta impresionante, lo admito, olvidé recoger la leche de coco en la tienda, así que la preparé con leche normal. Todavía quiero intentarlo de esa manera. Bueno, casi nos lo comimos todo, pero me queda un tazón pequeño y ese será mi almuerzo mañana. ) Y # 8221

Es difícil volver al pan de plátano tradicional después de hacer esta receta. Algunos optan por llamarlo pastel. Es uno de esos debates que no le importará tener una y otra vez. ¡Por supuesto, se requerirá una prueba de sabor cada vez!

& # 8220 La mitad de mi familia puede comer gluten, la mitad no. Esto cerró la brecha entre las dos mitades, ¡a ambas mitades les encantó! & # 8221 & # 8230 y

& # 8220 ¡Esto es delicioso! Usé melaza negra, así que no es nada dulce. Puse un poco de queso crema no lácteo en mi segunda rebanada, también delicioso. Mi chico dijo que le gustaría comer más, pero con mantequilla y mermelada. ¡Me encanta que solo contenga 1/4 de taza de grasa y azúcar! & # 8221

Este fue compartido como una publicación invitada en mi querida amiga, Tia's (Glugle Sin Gluten), durante las vacaciones. Clark Kent estuvo involucrado. ¿O fue Superman? Descúbrelo aquí.

& # 8220Crustless Fudge pie fue la estrella más grande [por las recetas que adopté para el Día de Acción de Gracias]. La familia se lo comió todo y nunca sospechó que fuera GF. Este funcionó muy bien en altitud (estamos a 7,000 pies). La gente decidió que era más un brownie que un pastel, pero no les importaba cómo lo llamaban, ya que se lo comían todo. & # 8221

Compartido por Iris '(The Daily Dietribe) Especiales de otoño sin gluten serie, estos cuadrados son una delicia masticable y pegajosa que tiene un atractivo de "pegarse a las costillas" debido a la avena. Encuentra la receta aquí. Estos cuadrados son especialmente agradables cuando se combinan con alimentos sin gluten ni lácteos. Helado de café.

Sin duda, este pastel fue el más lindo que hice este año. El hecho de que fuera muy fácil de hacer fue una ventaja. Ni siquiera necesitas un horno para hacerlo. La corteza está cruda y el relleno se crea en la estufa. Es naturalmente libre de gluten, lácteos, azúcar refinada y soja. Ah, y si usa néctar de agave en lugar de miel en la corteza (o usa otra corteza vegana), también será vegana. Uh, no quiero volver a llamarlo, pero el Sr. GFE también puede haber tenido más de segundos en esta receta. Cubierto con solo una cucharada de crema batida con miel sin gluten y sin lácteos, ¡cada pieza pareció evaporarse en el aire!

& # 8220 Mi suegra y yo acabamos de hacer esto con un pequeño giro. Como las fresas & # 8230 abundan en el Farmer's Market, hicimos una versión de fresa de esto y usamos su receta de harina de almendras y miel para la corteza (compro harina de almendras Digestive Wellness a granel, así que la uso para la mayor parte de mi pastel costras). ¡Esa "crema batida" resultó tan deliciosa! Sabes, no es de extrañar que nunca tenga tiempo para probar mis propias recetas. ¡¡Todos los demás siempre suenan tan bien que siempre termino haciendo esos en su lugar !! & # 8221 & # 8230 y

Cuando Cheryl me adoptó para Sea & # 8217s Adopte un blogger sin gluten evento (¡las adopciones para enero ya están abiertas aquí!), hizo una versión muy & # 8220sweet & # 8221 del Blueberry Honey Pie. (Pero, no dulce de una manera azucarada & # 8230 eche un vistazo). Cheryl dijo: & # 8220Como necesitaba llevarlo a trabajar, opté por pequeños corazones de corteza de pastel en la parte superior en lugar de la crema batida, ya que no estaba seguro de cuán estable sería la crema batida a temperatura ambiente. Lo hice para el cumpleaños de un compañero de trabajo y a él le encantó, como a todos los demás. También hice un mini pastel para mi miel, que adora los arándanos. Él también lo adoraba. La miel agregó una deliciosa dimensión de brillo. & # 8221

Este ponche es nuestro cóctel de verano favorito para servir a los invitados. (Con un ligero retoque, esta receta se convierte en Ponche de cuernos de reno para las vacaciones. Adorable Tinsley (Celiebo) filmó un video haciendo y disfrutando de Crab Claws con sus amigas en su vlog.

Esta sopa es la definición de comida reconfortante y se puede preparar muy rápido. Puede duplicar o triplicar fácilmente la cantidad para alimentar a una multitud. Hay sobras cuando preparo esto para los dos, pero la mayoría de las familias informan que se comen felizmente toda la olla de sopa en una noche. Recientemente hice una versión sin lácteos de esta sopa, agregando almejas picadas y caldo de almejas, y la convertí en Sopa de almejas de Nueva Inglaterra rápida y fácil.

& # 8220¡Gracias por la receta Shirley! ¡Fue absolutamente delicioso! :) & # 8221 & # 8230 y

& # 8220 ¡Imprimí la receta de la sopa y la preparé inmediatamente! Se fue más rápido de lo necesario para hacerlo. Fue una cena perfecta para seguir un día de trineos y palas. ¡Mmm! & # 8221

Esta receta es uno de mis bocadillos favoritos y muchos más. Si su familia está deseando un bocadillo y husmeando en la cocina pensando en opciones menos que saludables, ase algunos garbanzos y colóquelos en la encimera. No tenga fobia a que los dedos pequeños (o grandes) agarren un par y creo que se sorprenderá gratamente de la reacción a este bocadillo. (Vea más “amor” de garbanzos para picar aquí.)

& # 8220 Sólo quería hacerle saber ... ayer tenía ganas de un refrigerio inusual pero saludable, y estaba organizando mi despensa. Encontré una lata de garbanzos, así que hice clic en la entrada de tu blog y los asé con un poco de pimienta de cayena, curry y sal rosa. ¡Encantador! Decidí que los volvería a hacer alguna noche acompañados de un Chardonnay a roble frío. & # 8221

Si algo te hará volverte vegetariano, son estas hamburguesas de frijoles negros. El condimento ennegrecido espolvoreado en el exterior hace que las hamburguesas sean ligeramente picantes y celestiales. Siempre que compro frijoles negros, estas hamburguesas se preparan de inmediato. Me encantan para desayunar. También son sin lácteos, sin soja e incluso se pueden hacer sin huevo / veganos.

& # 8220 ¡Los hice hoy y son geniales! La mezcla de especias es muy sabrosa (incluso sin ajo que omití ya que debo evitarlo). Gracias por otra alternativa a “lo mismo de siempre” que como para las hamburguesas de pavo con proteínas. Este será un excelente refrigerio / comida para empacar para el almuerzo. Muchas gracias por la receta. & # 8221

Con nuestra fiesta bienal del Día de San Valentín, prepararé muchos de estos bocadillos (masa choux sin gluten) y los rellenaré con ensalada de pollo, seguro (y tal vez ensalada de camarones o ensalada de atún). Estas bocanadas también se pueden rellenar con relleno tipo éclair para convertirse en un postre o desayuno divino.

Si ninguna de estas recetas se adapta a su gusto, asegúrese de buscar en el Recetas página para más. Si alguno de estos son sus favoritos de gfe o tienes otro favorito absoluto, compártelo en los comentarios.

Algunas otras listas de recetas de las 10 principales& # 8212 Tenga en cuenta que algunos provienen de blogs que no son exclusivamente libres de gluten, así que verifique los ingredientes, adapte las recetas para que no contengan gluten o simplemente use las recetas para inspirarse si es necesario.

BretañaSustento real) (Brittany eligió 10 recetas de otros bloggers sin gluten y me hizo cosquillas al incluir mi Popovers de almendras con costra de azúcar y canela en su lista.)

Amor Top 10 ¿liza? No tiene que esperar un año entero. AubreeViviendo libre) la elige Top 10 lista de los blogs que lee y comparte todos los martes. Aubree & # 8217s en viajes en este momento y otros bloggers son anfitriones invitados, pero puedes encontrar la lista más reciente aquí.

Compartiré mi Top 10 a continuación, publicaciones que no son recetas, así como algunas de algunos otros bloggers que he disfrutado.


Ensalada de frijoles negros y quinua con aderezo de naranja y lima

Cada vez que volvemos a casa después de viajar, anhelo grandes ensaladas de hojas y todos los batidos verdes.

Mi cuerpo pierde el flujo de verduras de 24 horas que suele recibir cuando estoy en casa y tengo el control de mi dieta. Entonces, cuando regresamos de nuestros respectivos viajes la semana pasada, lo primero que agregué a nuestro plan de comidas fue una gran ensalada de inspiración mexicana.

Tan saludable, abundante y fresco & # 8211 justo lo que ambos necesitábamos.

Tenemos una ensalada de tacos bastante estándar que nos gusta comer que incluye frijoles negros, guacamole, verduras, tomate, cebolla, jugo de limón y salsa. Pero a veces es bueno cambiar las cosas.

Esta Ensalada de 30 minutos comienza con una cama de verduras de hoja verde y se cubre con súper alimentos como quinua, frijoles negros y aguacate. Los gajos de naranja y el maíz añaden brillo y una dulzura sutil, y un aderezo cremoso de aguacate y naranja lima lo une todo.

Este aderezo originalmente iba a ser una vinagreta, pero no pude resistirme a echar la otra mitad de mi aguacate en la mezcla para obtener una textura súper cremosa.

El jugo de naranja agrega una dulzura cítrica, el jugo de lima agrega un bocado agrio y el chile y el comino agregan un calor ahumado que equilibra todo. En otras palabras, está al límite de la perfección de vestir.

Estoy seriamente enamorado de esta ensalada. Es & # 8217s:

Nuevo
Relleno
Súper saludable
Cargado con súper alimentos, proteínas y fibra
Sabroso
Sencillo
& amp rápido

Esto sería la comida perfecta para la noche de la semana cuando esté deseando algo rápido y saludable. ¿Prima? Creo que esto lo haría por favor, veganos y no veganos por igual, y las sobras hacen un gran almuerzo para el día siguiente.

Aunque es delicioso como está, recomiendo triturar algunos chips de tortilla y ponerlos encima para un crujido adicional. Quiero decir, vamos & # 8211 vive un poco.

¡Esperamos que te guste esta ensalada! Si lo intentas, toma una foto y etiquétalo #minimalistbaker en Instagram o Twitter. Nos encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud!


Monopolio de Bob's Burgers

Parece normal que los juegos de mesa clásicos tengan una versión que incluya un tema de película o programa de televisión. El monopolio tiene una tonelada, saltando de Rick y Morty a Disney para Fortnite. Tanto si te gusta este concepto como si lo odias, no puedes evitar sentirte tentado a darle el regalo a alguien o comprarte un tablero Monopoly al estilo de Bob's Burgers.

Diseñado para parecerse al estilo artístico típico de Bob's Burgers, usted, sus amigos y su familia pueden jugar para dominar todo el muelle con las propiedades compradas. Lo mejor de este juego ... podrás jugar con piezas del juego que se parecen a Bob, Louise, Linda, Tina y más.


Revisión de polvo de proteína de vainilla vegana

Mi búsqueda de la proteína en polvo vegana perfecta ha sido complicada, es decir, nunca he podido encontrar una que realmente me guste (hasta ahora).

A pesar de esto, seguí escuchando recomendaciones de amigos y lectores sobre sus marcas favoritas, así que sabía que había más por explorar.

Entonces, Decidí hacer una revisión formal, en paralelo, de algunas de las proteínas en polvo veganas más populares del mercado. para ver cuáles se entregaron y cuáles no valieron la pena (¡para que usted no tenga que hacerlo!).

Empecé con proteínas en polvo de vainilla porque es lo que he estado buscando últimamente y parecen ser la opción más versátil (y con un sabor decente) para agregar a la mayoría de los batidos.

Las reglas básicas //

  • Probé 13 proteínas en polvo, y Solo pedí proteínas en polvo que pude encontrar en Amazon. porque a) son más accesibles para las personas yb) y suelen tener los mejores precios.
  • Esta revisión es no patrocinado de ninguna manera y no me dieron un producto gratis ni me compensaron por ninguna de mis reseñas. No tuve contacto con ninguna de estas marcas.
  • Había probado un puñado de polvos antes de esta revisión (en mi propia búsqueda) y traté de ser lo más imparcial y objetivo posible al revisar.
  • Al probar los polvos en la leche de almendras, Utilicé leche de almendras natural sin azúcar de Califia. Mezclé 1/3 de taza (80 ml) de leche de almendras con 1 cucharada de proteína en polvo en un frasco de vidrio con 2 cubitos de hielo y luego agité vigorosamente durante 30 segundos.
  • Al probar en un batido, Utilicé mi batido verde de jengibre colada y omití el jugo de lima para controlar el amargor. Mezclé 1/3 de taza (80 ml) de batido con 1 cucharada de proteína en polvo en un frasco de vidrio y luego agité vigorosamente durante 30 segundos.
  • Califiqué las proteínas en polvo en un escala de 1-5 (1 es pobre, 5 es excelente) en:
    • Textura
    • Dulzura
    • Sabor general
    • Qué tan bien se mezcla con la leche de almendras
    • Qué tan bien se mezcla con un batido
    • Tipo de base proteica (es decir, arroz integral, guisantes, cáñamo)
    • Calidad de los ingredientes (es decir, orgánicos, no transgénicos, etc.)
    • # Total de ingredientes
    • Gramos de proteína / ración
    • Reclamaciones / ventajas adicionales (es decir, probióticos, verduras, fibra agregada)
    • Si recompraría

    La revisión //

    Proteína Aloha

    Textura: 1 & # 8211 arenoso + motas (casi parecidas a semillas de lino)
    Dulzura: 5 & ​​# 8211 perfectamente dulce
    Sabor general: 3 & # 8211 bastante decente & # 8211 un poco calcáreo
    Qué tan bien mezclado con leche de almendras: 2 & # 8211 arenoso + motas, pero mezcladas & # 8211 no & # 8217t permanecieron mezcladas
    Qué tan bien mezclado con batido: 2 & # 8211 poco arenoso
    Base proteica: Guisante, Semilla de Calabaza, Cáñamo
    Calidad de los ingredientes: Orgánico
    Total # ingredientes: 13
    Proteína / porción: 18g / paquete (37g)
    Otras ventajas / reclamos: Promueve la formación de músculos + un metabolismo saludable y aumenta la energía

    Puntaje general: 13
    Impresiones generales: Si la textura fuera menos arenosa, me gustaría más esta. Los ingredientes son de alta calidad y el sabor y la dulzura son bastante buenos. Pero es altamente detectable tanto en la leche de almendras como en los batidos debido a la textura.
    ¿Volvería a comprar? No.

    Polvo de proteína de vainilla Bob & # 8217s Red Mill

    Textura: 4 & # 8211 en general buenas, poco arenosas, semillas de chía en todas partes
    Dulzura: 4 & # 8211 buena cantidad de dulzura, límite demasiado dulce
    Sabor general: 4 & # 8211 agradable sabor a vainilla, en general agradable, tal vez un poco abrumador por sí solo
    Qué tan bien mezclado con leche de almendras: 4 & # 8211 se mezclaron bien, pero las semillas de chía se hundieron como era de esperar
    Qué tan bien mezclado con batido: 5 & ​​# 8211 se mezcla bien incluso con semillas de chía
    Base proteica: Guisante
    Calidad de los ingredientes: Inorgánico
    Total # ingredientes: 7
    Proteína / porción: 20 g / 1/3 taza (45 g)
    Otras ventajas / reclamos: Chia, probióticos, con alto contenido de hierro, porción de Omega-3, endulzada con fruta de monje

    Puntaje general: 21
    Impresiones generales: ¡Este era mi favorito! El sabor es muy agradable, el dulzor y la textura son perfectos y se mezcla muy bien con la leche y los batidos. Hace que los batidos sepan mejor en lugar de peor & # 8211 ¡el único de su tipo! Además, me encantan las semillas de chía & # 8211 & # 8217 son una adición divertida y saludable.
    ¿Volvería a comprar? sí.

    Proteína orgánica cruda Garden of Life

    Textura: 3 & # 8211 poco calcáreo, sin mucha arena
    Dulzura: 4 & # 8211 no demasiado dulce
    Sabor general: 3.5 & # 8211 En general buena, buena cantidad de vainilla pero neutral, combinaría bien con la mayoría de los batidos
    Qué tan bien mezclado con leche de almendras: 5 & ​​# 8211 mezclado bien, se mantuvo mezclado
    Qué tan bien mezclado con batido: 5 & ​​# 8211 se mezcla completamente
    Base proteica: Guisante, Arroz Integral, Brote de Amaranto, Alforfón
    Calidad de los ingredientes: Orgánico
    Total # ingredientes: 34 (22 sin ingredientes de mezcla de probióticos y enzimas)
    Proteína / porción: 22 g / paquete (31g)
    Otras ventajas / reclamos: Probióticos y enzimas amp / Sin soja

    Puntaje general: 20.5
    Impresiones generales: ¡Este es uno de mis favoritos! La textura es perfecta, el sabor es neutro y la dulzura está perfectamente equilibrada. He tenido éxito al mezclarlo con muchos tipos diferentes de batidos.
    ¿Volvería a comprar? sí.

    Proteínas veganas fermentadas genuinas para la salud +

    Textura: 3 & # 8211 mayormente suave, poco arenilla, poco calcáreo
    Dulzura: 3 & # 8211 un poco demasiado dulce
    Sabor general: 3.5 & # 8211 un poco químicamente / amargo, agradable sabor a vainilla
    Qué tan bien mezclado con leche de almendras: 4 & # 8211 mezclado bien, se mantuvo bastante mezclado, poco calcáreo
    Qué tan bien mezclado con batido: 3.5 & # 8211 se mezcla bien, poco arenoso
    Base proteica: Guisante, arroz integral, cáñamo, quinua, alfalfa, espirulina, brotes de frijol mungo
    Calidad de los ingredientes: No GMO
    Total # ingredientes: 11
    Proteína / porción: 15 g / paquete (22,1 g)
    Otras ventajas / reclamos: Fermentado, ayuda a la digestión

    Puntaje general: 17
    Impresiones generales: En general bien, pero el sabor era un poco desagradable.
    ¿Volvería a comprar? Este es un lanzamiento, pero probablemente no.

    Manitoba Harvest Hemp Pro

    Textura: 1 & # 8211 yesoso, arenoso, desagradable
    Dulzura: 1 & # 8211 nada dulce
    Sabor general: 1 & # 8211 desagradable, no dulce, sin vainilla
    Qué tan bien mezclado con leche de almendras: 1 & # 8211 realmente malo & # 8211 no & # 8217t mezcla bien
    Qué tan bien mezclado con batido: 1 & # 8211 mal mezclado
    Base proteica: Cáñamo
    Calidad de los ingredientes: Orgánico
    Total # ingredientes: 3
    Proteína / porción: 9g / 4 cucharadas (30g)
    Otras ventajas / reclamos: N / A

    Puntaje general: 5
    Impresiones generales: A pesar de tener tan pocos ingredientes y la calidad es alta, no me gustó la textura o el sabor. Este era el que menos me gustaba del grupo.
    ¿Volvería a comprar? No.

    Naturade Vegan Smart

    Textura: 4 & # 8211 bastante suave, no demasiado calcáreo, sin arena
    Dulzura: 3 & # 8211 un poco demasiado dulce
    Sabor general: 3 & # 8211 agradable sabor a vainilla, pero demasiado dulce y con un sabor extraño
    Qué tan bien mezclado con leche de almendras: 4 & # 8211 suave, no demasiado calcáreo
    Qué tan bien mezclado con batido: 5 & ​​# 8211 se mezcla completamente
    Base proteica: Guisante, cáñamo, chía, patata, clorella
    Calidad de los ingredientes: N / A
    Total # ingredientes: 32
    Proteína / porción: 20g / 2 cucharadas (43g)
    Otras ventajas / reclamos: Vitaminas, minerales, fibra, mezcla de omega, prebióticos, enzimas digestivas, frutas y verduras añadidas

    Puntaje general: 19
    Impresiones generales: Me encantaron las ventajas que ofrecía este. Aunque el sabor no era perfecto, la dulzura y la textura eran perfectas.
    ¿Volvería a comprar? sí.

    Proteína magra limpia más nuzest

    Textura: 3 – a little chalky
    Dulzura: 2 – not sweet at first, and then overly sweet
    Overall flavor: 3 – heavy vanilla, a bit too sweet at the end
    How well blended with almond milk: 3 – pretty well, stayed mixed, but chalky
    How well blended with smoothie: 4 – blends well
    Protein base: Guisante
    Quality of ingredients: No GMO
    Total # ingredients: 3
    Protein / serving: 21g/2 scoops (25g)
    Other perks/claims: N / A

    Overall score: 15
    Overall impressions: I liked how few ingredients there were, but the sweetness can be too strong.
    Would I repurchase? sí.
    ACTUALIZAR:*Since writing this post I’ve tried Nuzest again because I love how simple the ingredients are. I also recognized my body does well with pea protein powder. It has since become one of my new go-tos and I would definitely recommend giving it a try.

    Orgain Organic Meal

    Textura: 2 – kinda chalky, kinda gritty
    Dulzura: 4 – good on sweetness – not too much, not too little
    Overall flavor: 1.5 – unpleasant, vanilla flavor OK, generally offputting, has an earthy flavor
    How well blended with almond milk: 3 – pretty well, stayed mixed, little chalky
    How well blended with smoothie: 3 – smooth with chunks
    Protein base: Brown Rice, Pea, Chia
    Quality of ingredients: Orgánico
    Total # ingredients: 47
    Protein / serving: 20g/2 scoops (57g)
    Other perks/claims: Fiber, Fruit + Veg

    Overall score: 13.5
    Overall impressions: Impressive list of ingredients but the texture and flavor didn’t deliver.
    Would I repurchase? No.

    PlantFusion Complete Plant Protein

    Textura: 2 – mostly smooth, but chalky and kind of “slimy”
    Dulzura: 1 – way too sweet
    Overall flavor: 2 – way too sweet, good vanilla flavor, but bitter and chemically
    How well blended with almond milk: 3 – stayed mixed, but thick and chalky
    How well blended with smoothie: 4 – blends well
    Protein base: Pea, Artichoke, Amaranth, Sprouted Quinoa
    Quality of ingredients: No GMO
    Total # ingredients: 12
    Protein / serving: 21g/1 scoop (30g)
    Other perks/claims: Enzyme blend

    Overall score: 12
    Overall impressions: Texture was blendable, but a little tacky. The flavor was really off.
    Would I repurchase? No.

    SunWarrior Warrior Blend

    Textura: 3 – mostly smooth, little chalky
    Dulzura: 3 – neutral, sweetness is about right
    Overall flavor: 1 – not good, bitter, weird tasting, off-putting
    How well blended with almond milk: 3 – pretty well, stayed mixed, little chalky
    How well blended with smoothie: 4 – blends well
    Protein base: Pea, Hemp, Goji Berry
    Quality of ingredients: Orgánico
    Total # ingredients: 8
    Protein / serving: 18g/scoop (25g)
    Other perks/claims: N / A

    Overall score: 14
    Overall impressions: Texture was OK, but the flavor was really off.
    Would I repurchase? No.

    Vega One All-in-One Nutritional Shake

    Textura: 2.5 – little chalky, little gritty, not too smooth
    Dulzura: 2 – too sweet, but not bitter
    Overall flavor: 2 – unpleasant, bitter, strange, vanilla flavor is faint
    How well blended with almond milk: 2 – didn’t stay mixed
    How well blended with smoothie: 3 – kind of gritty
    Protein base: Pea, Flaxseed, Hemp
    Quality of ingredients: No GMO
    Total # ingredients: 35
    Protein / serving: 20g/1 scoop (41g)
    Other perks/claims: Added fruits & veggies

    Overall score: 11.5
    Overall impressions: Overall bad. Did not enjoy the flavor or texture.
    Would I repurchase? No.

    Vega Protein & Greens

    Textura: 1 – little chalky, little grit, not smooth
    Dulzura: 1 – way too sweet
    Overall flavor: 2 – unpleasant, chemically, not a fan
    How well blended with almond milk: 2 – had a hard time mixing thoroughly – some stuck to the bottom
    How well blended with smoothie: 4 – blends well
    Protein base: Pea, Hemp, Brown Rice
    Quality of ingredients: No GMO
    Total # ingredients: 12
    Protein / serving: 20g/1 scoop (30g)
    Other perks/claims: 2 servings of greens

    Overall score: 10
    Overall impressions: Surprisingly unpleasant with poor texture, but high quality ingredients + perks.
    Would I repurchase? No.

    Vega Sport Performance

    Textura: 3 – mostly smooth, little chalky, little grit
    Dulzura: 1 – way too sweet
    Overall flavor: 3 – nice vanilla flavor, too sweet + overpowering
    How well blended with almond milk: 3 – pretty well, stayed mixed, little chalky
    How well blended with smoothie: 4 – blends well, little grit
    Protein base: Pea, Pumpkin Seed, Sunflower Seed, Alfalfa
    Quality of ingredients: No GMO
    Total # ingredients: 14
    Protein / serving: 15g/.5 scoop (21g)
    Other perks/claims: Probiotics, Turmeric

    Overall score: 14
    Overall impressions: Overall good, but way too sweet and the texture wasn’t completely smooth.
    Would I repurchase? No.

    Results //

    First place: Bob’s Red Mill Vanilla Protein Powder*
    Second place: Garden of Life Raw Organic Protein
    Tercer lugar: Naturade Vegan Smart
    Fourth place: Genuine Health Fermented Greens
    Fifth place: Nuzest Clean Lean Protein
    Tied for Sixth place: SunWarrior Blend + Vega Sport Performance
    Seventh place: Orgain Organic Meal
    Eighth place: Aloha Protein
    Ninth place: Plantfusion Complete Plant Protein
    Tenth place: Vega One Nutritional Shake
    Eleventh place: Vega Proteins + Greens
    Twelfth place: Manitoba Harvest Hemp Pro

    Conclusion //

    I tried to be extremely honest in this review which is why it seems like a lot of the feedback was critical or negative. That’s because I honestly didn’t like many of them.

    But the standouts are definitely the top 3, and my new go-to will definitely be Bob’s Red Mill Vanilla Protein – an unexpected favorite!

    ACTUALIZAR:*Since writing this post I’ve tried Nuzest again because I love how simple the ingredients are. I also recognized my body does well with pea protein powder and few other add-ins. It has since become one of my new go-tos and I would definitely recommend giving it a try. I have also been enjoying Tropeaka, an Australia-based vegan protein powder with great ingredients and flavor.

    *Despite having a working relationship with Bob’s Red Mill in the past on Minimalist Baker (which has since been discontinued), my relationship with them had nothing to do with this positive review. I didn’t even know they had a vanilla protein powder before I did this review and had no communication with them about it. I was genuinely and pleasantly surprised with the results. This post is entirely unsponsored.

    *Esta publicación contiene enlaces afiliados. In the case that you would purchase something using our link, we receive a small commission from Amazon which helps support our work here.


    Mondays & Memories of My Mom – Inventor Of Copycat Cookery…

    Happy Monday and happy National Inventor’s Month! Instead of dreading Mondays, make them memorable! I always look forward to Mondays, because they’re my 52 Chances each year, in which I get to share Memories of My Mom with all of you!

    May is, among other things, National Inventor’s Month! So, this whole month presents awesome chances for me to tell Mom’s story again! My mom is the ORIGINAL Secret Recipes Detective TM , INVENTOR of the copycat cookery concept for imitating junk foods, convenience foods, fast foods, and other restaurant dishes at home!


    Warlock Holmes: A Study in Brimstone

    Oh em gee, this cover is gorgeous! Here’s another straight-up book review all thanks to the power of advance reader copies from our publishers. Thanks, publishers!

    Let me just start this review by saying that Warlock Holmes: a Study in Brimstone by G.S. Denning is one of those books that Sherlockians will either love or hate. Spoiler alert: I completely loved it!

    Our story begins in a way that will seem familiar to most Sherlock fans: Watson is back in London after being injured during the war in Afghanistan and is desperate to find a place to live. Through a chance meeting with one of his old connections he learns about a man who needs a roommate. His name is Warlock Holmes and he is a consulting detective who sometimes works with Scotland Yard. Thus the literary world is gifted with another first meeting of Watson and Holmes.

    Things start out pretty normal for Dr. John Watson. He feels lucky to have landed a roommate who only asks for a one-time payment of just one sovereign for the rent. Things get even better for Watson when Holmes chooses the smaller of the two bedrooms as his own. So now we have a war veteran staying with a successful, if eccentric, consulting detective. Their companionship slowly evolves into a friendship, but even so, Watson is initially clueless as to what he’s gotten himself into by handing over that sovereign.

    From the beginning though, it’s clear to the reader that this Holmes is unlike any other Holmes we’ve met before. It’s not just the fact that his name is Warlock and we highly suspect (especially after reading the blurb on the book cover) that magic flows through this Holmes. It’s more like we’re realizing for the first time in literary history that Watson is the one well-versed in deductive reasoning and investigative expertise, especially when it comes to handling evidence correctly at a crime scene. Holmes, on the other hand, seems a bit…distracted. Easily distracted by things that Watson cannot or will not notice, things that seem to have very little if anything to do with the crime being investigated.

    Soon enough Watson discovers Holmes’s not-so-well-kept secret: he’s got the magic touch. The spirit of Holmes’s nemesis, Moriarty, is trapped inside his head. And Holmes can command demons to do his bidding. This would normally be a shocking scandal worthy of the penny dreadfuls, but in this Victorian society there are certain creatures that, though not embraced by society, live among them. For example, here’s our cast of characters:

    ¡Sí! Inspector Lestrade is a vampire, aided by an ogre. Most of Scotland Yard is uncomfortable around Lestrade and Grogsson, if not downright terrified of them. But their record for closing cases (with Holmes’s help, of course) keeps them on the payroll despite others’ misgivings.

    I’m laying all this out there to illustrate a point. While this could easily be some weird standalone parody of one of the most famous friendships in literary history, it is instead a faithful retelling of Sherlock Holmes–just a little twisted. And sometimes smoking. Because, ya know, brimstone and stuff.

    True to Sir Arthur Conan Doyle’s original format, Warlock Holmes: a Study in Brimstone is composed of several short stories. The first is the longest by far, but it kind of needs to be since it’s setting up the world and the characters. Despite the length, that story flew by for me, as did the others. I actually pouted when I was finished, and was a little bummed out to leave that world behind. Luckily for me this is just the first book in what I hope is a very long series, with Warlock Holmes: the Battle of Baskerville Hall heading our way in May 2017.

    So take a chance on something new! Let me know if you want to read this or not, and definitely get back to me if you end up actually reading the whole thing. I am desperate for people to talk to about this book that will be published May 17th.

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    Mondays & Memories of My Mom – Yule-Solstice & Humbug-Festivus Days

    We’re coming into the hustle-and-bustle of the last stretch of the holiday “to-do’s” before Christmas, which is just around the bend – and today happens to be the national celebration of Humbug Day!

    To begin, this is usually a very stressful time of year for most people…having unrealistic expectations, financial pressures, and excessive commitments, to name a few examples. Now add on the Covid-19 pandemic spikes everywhere and all the related restrictions on top of that and the Christmas/Yuletide season has become an even more stressful time of year. Some people wallow in the stress and anxiety with their “bah-humbug” attitudes, while others will put on their boots and forge their way out of the muck, making the best of what they have.

    And for the rest of us, Wednesday is Festivus – an alternative outlet, in which “hum-buggers” can air their grievances for the feelings of pressure from the commercialism of the season! Originally, this celebration was formed as an outlet for one family’s pent-up frustrations over the annual chaos of the holiday season. After it was incorporated into an episode of Seinfeld, it became a national sensation!

    But this time of year is really such a wonderful and magical season of LOVE! While there will always remain those who like the Scrooge-ish, “Bah-humbug” attitude I think I come across a lot more people, who are actually spreading around the good cheer than those who are spreading the “hum-bug”.

    Mom used to tell me, “the most valuable gift you can give is to be a good example!” This time of year seems to bring out the best “good examples” in most of us. It’s a good kind of contagious “bug” and seems to flow right into the new year. More people are volunteering their time for “good deeds” and helping out those in need by donating money, food, coats, toys and so much more.


    Summer Reading List 2018! Featuring 42 Comedy and Other Books

    It’s time again for our annual summer reading list! 42 book recommendations to keep you busy on the road this summer whether you spend your free time by the pool, at the beach, camping, or hiking. Lori Satterlee and Larry Carlson are well known as frequent callers and contributors to the Bennington Show on SiriusXM, friends of ours, and they’re also avid readers and impassioned booksellers. It’s their third year putting together our annual Summer Reading List. All of their picks can be purchased at ‪BN.com and at your local Barnes & Noble Bookstore or via most booksellers. If you’re in the Westchester County area of NY, you can pick the books up at their respective stores in White Plains and Yonkers and follow and support their stores on Twitter @BNCityCenter and @BNYonkers. Lori and Larry have spent their entire adult lives, and part of Larry’s childhood, working at several Barnes & Noble bookstores. They can be reached via Twitter @LSatterlee & @LarryMCarlson.

    For more Summer Reading ideas, check out our 2017 list, or our 2016 recommendations, plus a mega reading list combining recommendations from the IBang from 2012, 2013, and 2014.


    Monday, July 2, 2012

    Alaska: Homer's Halibut

    On our last full day in Alaska, we again headed out into the water, this time on Bob's charter fishing boat to catch halibut. A ninety minute ride into the open ocean ended with Tino anchoring us to the ocean floor, and Richard showing us how to use our pre-baited rods. On the way out to the fishing grounds, both Tino and Richard chopped up the frozen herring we would use to bait our hooks. I had imagined little cubes of white fish - no scales, no fins, no guts. Certainly no eyes.

    Estaba equivocado. No, our bait was either the head half of a herring or the tail half of a herring. And if you were lucky, as you tossed your weighted hook over the side of the boat, lovely little pieces of fish guts would slide from the inside of the fish onto the boat, into the water, or, best of all, onto your shoe.

    Now, I've never been a big fisher. I remember going as a kid with my Dad and kid brother in the pond behind our house. Live worms were the bait, so clearly it was Dad's job to take care of that step. We mostly caught brim, which were small, spiny little suckers that we always threw back. Except, of course, when that dumb little fish would get greedy and swallow the bait, hook and all. Mostly for my sake, I think, Dad would try to save the fish. In the event he actually was able to remove the hook and we threw it back in the water, our not-so-lucky catch was likely to float on the water. Sometimes resuscitation was just not to be. It was then the cats got a tasty treat, though to be honest, I think they turned their kitty noses up at brim, too.

    De todas formas. I've digressed, as I am apt to do. Me = not a big fisher. I love to eat fish, but killing them just seems so sad! But Jason and Dad were enthusiastic, and Mom and I were eager to eat fresh halibut. As it turns out, Mom was the best at it! She caught lots of halibut, but because we were each only allowed to keep two of our halibut catches, she had to throw quite a few back. And, unlike me, she reeled all of hers in by herself (to be clear, Jason and Dad did, too). You wouldn't believe how tough it was to pull up a 12 pound fish attached to a 3 pound sinker from the bottom of the ocean! I guess all that swimming over the years has really paid off.

    At the end of the day, we ended up with 46 pounds of fish, most of which was halibut (we also caught two cod and kept both of them). It was a great day.

    ¿Conclusión? There will be lots of halibut and cod blogging over the next several months! Here are a couple of recipes so far:



Comentarios:

  1. Isham

    Es una pieza notable y bastante útil

  2. Izreal

    Maravilloso, muy divertido pensamiento

  3. Carlisle

    la respuesta importante :)

  4. Fauramar

    que magnificas palabras

  5. Garen

    El resultado será bueno



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