ec.blackmilkmag.com
Nuevas recetas

Chili de frijoles pintos con especias asadas y chipotle

Chili de frijoles pintos con especias asadas y chipotle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Notas

*Nota: Para doblar la receta, duplicar todos los ingredientes y tiempos de cocción, excepto la última etapa. Una vez que los frijoles se agregan a la base de chile y tomate, agregue 5 minutos al tiempo de cocción o cocine los frijoles durante 25 minutos.

Ingredientes

  • 1 cucharada de semillas de comino
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cebollas Vidalia medianas, cortadas en dados de ¼ de pulgada
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • ½ -1 cucharadita de chipotle molido, o al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • Una lata de 4 ½ onzas de chiles verdes picados
  • Una lata de 28 onzas de tomates pera enteros pelados, triturados en forma gruesa en un procesador de alimentos
  • 1 1/4 taza de jugo de tomate
  • 6 tazas de frijoles pintos cocidos, con el líquido de cocción reservado
  • 1 1/2 cucharadita de sal marina o al gusto
  • 2 cucharadas de tequila
  • 1/4 taza de cilantro, picado finamente
  • 1 1/2 taza de quinua, cocida según las instrucciones del paquete
  • 1/2 taza de crema agria
  • 6 cebolletas, recortadas y cortadas transversalmente en rodajas de 1/8 de pulgada

Direcciones

Caliente una sartén pequeña de fondo grueso a fuego medio-alto. Agregue el comino y las semillas de cilantro y cocine hasta que tomen un color oscuro y estén fragantes, aproximadamente 2 minutos, agitando la sartén constantemente y teniendo cuidado de no quemar las especias. Transfiera a un mortero y muela hasta obtener un polvo grueso.

Caliente una olla grande de fondo grueso a fuego medio-alto. Agregue el aceite de oliva y las cebollas y saltee hasta que las cebollas se ablanden y comiencen a caramelizar, revolviendo de vez en cuando, unos 8-10 minutos.

Agregue las semillas tostadas, el chile en polvo, el chipotle, el ajo y los chiles verdes y saltee durante 1-2 minutos. Agregue los tomates triturados y el jugo de tomate, mezcle bien y deje hervir.

Reduzca el fuego a fuego lento, tapado, durante 10 minutos. Agrega los frijoles y vuelve a hervir. Baja el fuego nuevamente, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que el chile se espese, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue a la sartén. (Si el chile se vuelve demasiado espeso, diluya con un poco de agua de cocción reservada de los frijoles).

Cuando el chile esté listo, retira del fuego. Agrega la sal, el tequila y el cilantro y revuelve bien. Pruebe y ajuste la sazón, si es necesario.

Vierta la quinua en tazones grandes, cubra con el chile y decore con un poco de crema agria y cebolletas. Servir inmediatamente.

Tabla nutricional

Porciones6

Calorías por porción1041

Equivalente de folato (total) 1145μg100%

Riboflavina (B2) 0,7 mg 41,5%


Chili de frijoles pintos espeso y abundante

Este espeso y abundante chile vegano de frijoles pintos está aromatizado con chiles secos de Nuevo México para un sabor rico y profundo. Pero no se preocupe, hay una opción que usa chile en polvo para hacerlo rápida y fácilmente.

Mississippi finalmente está probando el clima frío que está arrasando en todo el país, y aunque algunos norteños trasplantados aquí pueden pensar que hace mucho tiempo que debió haberlo hecho, solo quiero hibernar. Tal vez estoy envejeciendo, pero no tengo ganas de salir una vez que el clima esté por debajo del punto de congelación.

Sí, sé que en otros lugares la gente está lidiando con la nieve y el hielo y aquí tenemos suerte de no tener ninguno de los dos. Ciertamente puedo simpatizar con aquellos de ustedes que están lidiando con un clima severo, pero esa es la razón por la que vivo en Mississippi. Los inviernos suaves son nuestra recompensa por aguantar veranos húmedos y mosquitos del tamaño de colibríes.

No soy el único por aquí que no quiere salir cuando baja la temperatura. Aunque los miembros peludos de la familia se las arreglan escondiéndose debajo de las almohadas o acomodándose en edredones, yo prefiero mantenerme caliente cocinando y comiendo abundantes guisos y sopas. En su mayoría, he estado cocinando viejos favoritos que ya se han presentado aquí: Easy Bean and Vegetable Soup es mi receta para cuando tengo frío y tengo prisa, y Beefless Stew es la definición de comida reconfortante de mi familia. Pero hace un par de noches tenía antojos de chile, no sopa de frijoles pintos, como resultan algunas recetas de chile, sino chile espeso y rico.

La receta que se me ocurrió no difiere mucho de la mayoría de las recetas de chili vegetariano, excepto por el uso de chiles secos de Nuevo México en lugar de chile en polvo. Pude encontrar chiles secos en mi supermercado local, junto a los frijoles refritos y las tortillas. Los chiles secos de Nuevo México pueden variar en grado de picante, pero la marca Melissa & # 8217s que utilicé era bastante suave. .


Chile de pollo al chipotle

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y luego agregue la cebolla y el ajo. Cocine por unos minutos hasta que las cebollas se ablanden. Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado. Agregue 3/4 de la cerveza, reservando el resto, luego cocine por un par de minutos para reducir.

Agrega los tomates, los chipotles, los frijoles, el chile en polvo, el comino y la sal. Revuelva para combinar, luego cubra la olla y cocine por 1 hora.

Combina la masa harina con el resto de la cerveza y revuelve para hacer una pasta. Agregue esto al chile, junto con el jugo de lima. Revuelva y cocine por 10 minutos más o hasta que espese.

¡Sirve con crema agria, queso, cilantro y otro chorrito de lima!

I & rsquoll estar en The Chew hoy, y quería compartir la receta que I & rsquoll estaré cocinando, ya que es una de mis favoritas de mi nuevo libro de cocina. dice: Chili de pollo con un gran sabor a chipotle. Pero lo que el título no dice es que este chile es un sueño. Es fácil de hacer, fácil de cambiar (hoy uso pavo en lugar de pollo en The Chew), y tan espeso y delicioso. Realmente es una de mis cosas favoritas para comer en estos días, ¡y es perfecta para el clima frío en el que estamos entrando!

UPS. Terminó con una preposición.

& ldquo & hellipand perfecto para el clima frío en el que estamos entrando. & rdquo


Frijoles Pintos Chipotle Rápidos

¡Hola! ¡Es hora de unos frijoles chipotle pintos rápidos, amigos! Esta podría ser la publicación más corta que I & rsquoll haya escrito. Estoy seguro de que todos solté un suspiro de alivio, ¿eh? Sé que soy un excursionista, pero siempre encuentro mi camino, ¿sabes? Cuando era más joven siempre me metía en problemas por hablar con mis profesores. Siento que bloguear es aún más mi vocación porque puedo hablar sobre lo que quiera, cuando quiera, y El profesor me gritará. Es un gran concierto y yo tengo mucha suerte.

De todos modos, todavía puedo creer que digo cosas como estas en estos días, pero aquí va: realmente, realmente, realmente amo estos frijoles pintos. Podría simplemente sentarme y comer un gran plato de y rsquom para el almuerzo. De hecho, tengo un par de veces. Podría agregar un poco de queso porque me quito, pero aparte de eso, son perfectos por sí mismos. Si me has estado siguiendo por un tiempo, es posible que sepas que odiaba los frijoles de buena fe hasta agosto de 2017. No sé por qué cambié de opinión para ser completamente honesto. Le di otra oportunidad a & rsquom mientras le preparaba un chili a Eric. ¡Ahora los amo! (¡Bueno, la mayoría de las personas no hacen frijoles!) A veces, puede ser bueno probar cosas nuevas y no quedarse tan atascado en sus caminos. Sin embargo, todavía no pude tocar un hongo con un palo de diez pies, ¡así que no pregunte! ¡ja ja!

De todos modos, quiero hacer esta publicación corta y dulce como estos frijoles, excepto que los frijoles no son nada dulces, solo un poco picantes, muy sabrosos, pero no dulces. Entiendes la imagen, ¿verdad?

Al final de esta publicación, tengo algunas NOTICIAS ALIMENTARIAS muy emocionantes para compartir.

Toma una cacerola y rocíala con un poco de aceite en aerosol para cocinar. Realmente puedes usar cualquier tipo de aceite en aerosol, pero personalmente prefiero el de aceite de oliva.

Usted & rsquoll necesita una lata pequeña de estos tipos para estos frijoles. Es importante. ¡Don & rsquot olvide & rsquom! Usted & rsquoll necesita un chile chipotle y usted & rsquoll necesita 3 cucharaditas de la salsa de adobo que vienen. Puede encontrar a estos tipos en CUALQUIER tienda de abarrotes en la sección de comidas latinas. ¡Cualquier marca funciona!

Eche rápidamente dos latas de 15 onzas de frijoles pintos parcialmente escurridos, 1/4 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal kosher, chiles verdes suaves, 3 cucharaditas de salsa de adobo, 1 chile chipotle y una hoja de laurel.

De acuerdo, dos cosas:

  1. En esta foto, eché una lata de 4 oz de chiles verdes picados en cubitos suaves. Hago esto muchas veces cuando hago estos ahora, pero también disfruto REALMENTE arrojando una lata de Rotel con & rsquom. Es tan delicioso. Cuando estaba fotografiando la receta el otro día, dejé la lata de Rotel en algún lugar y NO PODÍA ENCONTRARLO POR MI VIDA. ¿Adivinen dónde estaba, chicos? Estaba en mi sofá. (sin abrir, gracias a Dios.) Quiero culpar a mi niño pequeño, pero realmente no sé si puedo con certeza. Puedo estar un poquito distraído de vez en cuando. Lo que me lleva al número dos y al infierno
  2. Si esto parece un montón de especias secas más de lo que la receta te pide, es bueno porque lo es. Agarré la cucharada en lugar de la cucharadita y no me di cuenta hasta que terminé de poner las especias. Por lo general, soy bastante torpe con las especias, así que pensé que estaría bien, NO. NO FUE BIEN. No hagas eso. Asegúrate de usar la cantidad recomendada de especias porque es la cantidad PERFECTA, te lo prometo. Revise sus cucharas de medir, y & rsquoall. y la lección del día. ¡Ups!

¡Revuélvelo todo! Cubra la olla y caliente a fuego medio bajo durante 10-12 minutos o hasta que esté tibio.

Cuando estén calientes, pesque la hoja de laurel y el chile chipotle y tírelos a la basura.

¿Ves no fue tan rápido y fácil? ¿corto y dulce?

Sé que estos no son mucho para mirar, pero hombre vivo, son sabrosos. Estos frijoles están inspirados en los frijoles pintos que obtienes en Chipotle Mexican Grill. NO vivimos cerca de un Chipotle, así que en enero me puse a trabajar en algunas recetas para tener la sensación de un tazón de burrito realmente sabroso como los que puedes obtener en Chipotle. Esta fue la primera parte del cuenco que, en mi opinión, "perfeccioné". Ahora, esta no es una receta de gato copia porque no sé lo que Chipotle les hace a sus frijoles. Sé un par de cosas que le hacen a su arroz, pero en cuanto a estos frijoles y otras delicias que tienen. No tengo sus recetas, pero me propuse hacer mi propia versión de las cosas y ESTOY TAN EMOCIONADO DE COMPARTIRLO CON YA.

Durante la próxima semana, estaré publicando TODAS las recetas para hacer los mejores tazones de burrito caseros de este lado del Mississippi.

¿Estás emocionado todavía? Soy. He estado trabajando en estas recetas durante meses.

Por supuesto, no TIENES que hacer estas y todas las otras recetas que estoy publicando para Burrito Bowls, pero si quieres pura felicidad, la tienes.

Espero que hagas & rsquom y ames & rsquom. Estén atentos esta semana para conocer todas las partes de su nueva opción de preparación de comidas favorita.


Resumen de la receta

  • 1 libra de frijoles rosados ​​secos (como pinquito)
  • agua fría para cubrir
  • 2 rebanadas de tocino picado, cortado en cubitos
  • ½ taza de jamón ahumado cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • ½ taza de agua
  • ¼ de taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de chile chipotle en polvo (Opcional)
  • 1 pizca de orégano seco

Coloque los frijoles rosados ​​en un recipiente grande y cubra con varias pulgadas de agua fría, deje reposar durante 8 horas hasta la noche. Drenar.

Coloque los frijoles escurridos en una olla con suficiente agua fría para cubrirlos. Deje hervir a fuego lento y cocine hasta que esté casi completamente tierno, aproximadamente 1 hora y 45 minutos.

Mientras los frijoles hierven a fuego lento, cocine y revuelva el tocino en una cacerola grande a fuego medio hasta que esté bien cocido pero no crujiente, de 5 a 7 minutos. Agregue el jamón, cocine y revuelva hasta que el jamón esté bien caliente, aproximadamente 1 minuto. Agregue el ajo a la mezcla de jamón y cocine hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto más. Agregue los tomates, 1/2 taza de agua, salsa de tomate, azúcar, mostaza seca, pimentón, chile en polvo, sal, chile chipotle en polvo y orégano. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos.

Escurre los frijoles, reservando 1 taza del líquido de cocción. Combine los frijoles, el líquido reservado y la mezcla de tomate en la olla de frijoles, lleve a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén tiernos y la mezcla se espese, aproximadamente 30 minutos.


Preparación

    1. Corta los chiles a lo largo, luego corta el tallo y la semilla. Caliente una sartén mediana pesada seca a fuego medio hasta que esté caliente, luego tueste los chiles, abiertos planos, girando y presionando con pinzas, hasta que estén flexibles y cambien ligeramente de color, aproximadamente 30 segundos. Romper en pedazos pequeños.
    2. Pulse las semillas de comino y los chiles en un molinillo hasta que estén finamente molidos. Transfiera a un tazón pequeño y agregue el orégano, la canela y 1 1/2 cucharadita de sal.
    3. Cocine las cebollas en aceite en una olla grande a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, 1 minuto, luego agregue la mezcla de chile y cocine, revolviendo, 30 segundos. Agregue el calabacín y la col rizada y cocine, tapado, 5 minutos. Agregue la ralladura, el azúcar, el chocolate, los tomates con su jugo y el agua y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
    4. Agregue los frijoles y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sazonar con sal.

    Análisis nutricional proporcionado por Nutrition Data


    Preparación

    Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine la cebolla amarilla, revolviendo con frecuencia, hasta que esté muy tierna y apenas comience a dorarse, de 6 a 8 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que esté muy fragante, aproximadamente 3 minutos. Agregue el comino y el hinojo y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo de pollo y los chiles y cocine a fuego lento. Tape y cocine, manteniendo a fuego lento, hasta que los chiles estén rehidratados y muy suaves, de 25 a 35 minutos.

    Paso 2

    Vierta la sopa en una licuadora (cacerola reservando) y agregue los frijoles. Licue con cuidado hasta que quede suave. Regrese la sopa a la cacerola y cocine a fuego lento a fuego medio. Condimentar con sal y pimienta. Agregue el pollo, si lo usa.

    Paso 3

    Coloque los chips de maíz en tazones para servir y cubra con el estofado. Coloque el aguacate encima, si lo usa. Agregue una cucharada de yogur, luego cubra con rábanos y cebolla blanca. Espolvorea con cotija.

    ¿Cómo calificaría la sopa de frijoles pintos suave y picante?

    Usé 4 chiles anchos y estaba tan picante que fue decepcionantemente incomible. Debería haber sabido mejor. Además, creo que los frijoles también se beneficiarían de un poco de cocción a fuego lento; sin ninguna cocción adicional, encuentro la textura un poco granulada.

    Ahora hago esta sopa constantemente. Realmente es una de las mejores sopas de frijoles que he hecho. ¡Y tan fácil! El hinojo lo hace celestial. Tampoco me pongo ninguna de las coberturas elegantes. Algún día, pero ahora mismo una pizca de queso feta y estoy listo. Un día también lo haré con esos chiles secos. Ahora mismo, en cambio, uso una cucharadita de pimentón picante, pimentón ahumado o chipotle en polvo. Lo hice con los tres y me encantan los tres. ¡Gracias!

    Amo esta sopa. Es muy sabroso (la última versión que hice fue con 3 anchos, 1 morita y hojuelas de guajillo). Es reconfortante y sustentador. Las coberturas al final se suman al equilibrio de la comida.

    No recibo las malas críticas. esta receta es fantástica. Es rápido, fácil (¡c & # x27mon, ni siquiera tienes que picar las cebollas y el ajo!) Y súper delicioso. Salteé unos chiles verdes frescos con las cebollas, usé una combinación de 2 guajillos, 2 anchos y 2 chiles morita, y me aseguré de sazonar con sal y pimienta (¡y un chorrito de lima!) Al final. Yo no lo llamaría pinto-ey, simplemente reconfortante y equilibrado.

    Esta receta estuvo realmente deliciosa, todo va bien junto. Definitivamente volveré a hacer esto.

    Esto estuvo delicioso. No crea a estos hooligans de abajo. Recomendamos agregar un toque de lima para terminar. Y sazone bien con sal.

    NO hagas esta receta. Es basura.

    No nos gustó esta receta, pero no fue tan picante como se esperaba. Muy. pintoey. No estaba mal, pero era diferente de lo esperado.


    Como lo hacemos

    Si nos ha estado siguiendo por un tiempo, no se sorprenderá cuando le diga el secreto del chile vegetariano extra sabroso son los champiñones.

    Picando champiñones pequeños y cocinándolos con cebollas y especias, el chile se vuelve sabroso y casi carnoso.

    Agregamos champiñones a una variedad de platos por la misma razón & # 8212 vea cómo los usamos para hacer mejor el pastel de carne de pavo. Incluso usamos hongos en polvo para hacer que los condimentos caseros para tacos sean más saludables y sabrosos.

    Una vez que los champiñones y las cebollas estén cocidos, agregamos tomates triturados y raspamos el fondo de la sartén para levantar cualquier trozo pegado al fondo (hay & # 8217s mucho sabor allí).

    Entran frijoles secos y un poco de agua. Luego se cocina sin intervención a partir de ahí. El chile tarda de 2 1/2 a 3 horas en la estufa y de 6 a 7 en una olla de cocción lenta.

    Para una versión más rápida, use frijoles enlatados. Al usar frijoles enlatados o previamente cocidos, puede reducir drásticamente el tiempo de cocción. Solo estás mirando 30 minutos. Vea la receta a continuación para saber cómo hacerlo.

    Sirve este chile de frijoles con platos como nuestro Guacamole casero, nuestro Pico de Gallo favorito, o con estos Flatbread de ajonjolí y ajo.

    Para más recetas sin carne, eche un vistazo a estas sencillas recetas:

    • Pasta de fideos de calabacín fácil, baja en carbohidratos y sin culpa
    • Nuestra popular lasaña de verduras frescas
    • Esta sopa cremosa de verduras rápida y fácil
    • Para una ensalada rápida y fácil, pruebe nuestra Receta fácil de ensalada de col rizada y frijoles con aderezo de tahini y nueces
    • Aquí & # 8217s otra receta con frijoles: Delicioso chile vegetariano

    Vídeo relatado

    Para algo tan simple, esto fue realmente bueno y agradable de tener a mano. Usé tomates asados ​​al fuego, olvidé poner la naranja (tal vez tenía miedo según otras revisiones) y solo comí frijoles negros, pero los sabores se desarrollaron muy bien después de cocinarlos en caldo de verduras a base de hongos. Se puso muy espeso y sabroso. Excelente para tener a mano para el relleno de tacos, un acompañamiento adicional o para un almuerzo saludable con arroz. No puedes equivocarte con este.

    Bueno, pero en mi humilde opinión, la naranja lo arruinó. Lo probé antes de agregar la naranja y estaba delicioso y luego, una vez que agregué la naranja, se convirtió en una gran olla de dulce y dominó todo lo demás. Digo que empiece LENTO con la naranja u omita totalmente.

    Gran comida rápida y fácil entre semana. Elaborado con frijoles negros. Se agregaron 2 dientes de ajo picados con cebolla, lata de maíz, pimiento rojo cortado en cubitos (según otro revisor) y 1 cucharadita. comino.

    Bueno, eso fue fácil y sorprendentemente bueno. Creo que es la ralladura de naranja que lo hace (agregué un poco más). Lo servimos junto con una ensalada de col rizada cortada en chiffonade perfecta para una cena a mitad de semana. Ojalá hubiera hecho más para congelar.

    Para mi sorpresa, me gustó esto. (Pensé que sería suave). Lo preparé según las instrucciones, con la excepción de agregar dos dientes de ajo a la cebolla antes de agregar el chile en polvo. Asegúrese de usar tomates cortados en cubitos que contengan chiles verdes y no omita la ralladura de naranja, la ralladura realmente une todo. ¡Déjelo reposar y mezcle para obtener el mejor sabor!

    Los sabores no se combinaron para mí hasta que agregamos porciones de & quotSmart Sausages & quot vegetarianas, estilo ahumado. Lo disfrutamos servido con bulghur.

    Preparado X4 basado en las revisiones y me alegro de haberlo hecho. Nos encantó y tan feliz que tengo algunos para congelar para más tarde, y otros para más tarde en la semana :) Añadidos pimientos.

    ¡Muy bien, especialmente por lo fácil que fue prepararlo! Usé frijoles negros en lugar de los pintos y corté la cáscara de naranja a 1 cucharadita (es muy fuerte). Especialmente bueno si usa un chile en polvo puro, no una mezcla

    ¡GUAU! ¡Esto fue sorprendentemente bueno y me encantó lo colorido que era! ¡Haré esto de nuevo!

    Esta receta fue tan buena. Seguí la receta exactamente, pero agregué una cucharada de canela. Fue muy excepcional. Alimentaba a mis niños pequeños y adultos sin quejarse. Sea atrevido y agregue la ralladura de naranja, hace el plato.

    ¡Esta sopa es maravillosa! Lo he hecho muchas veces antes y hoy lo estoy haciendo para un grupo grande. Con ingredientes mínimos y usando frijoles secos, ¡es una comida vegetariana barata y fácil de servir a una multitud!

    Por supuesto, lo mejor de esta receta es la sencillez de los ingredientes y el poco tiempo que tarda en completarse. Pero los resultados son bastante buenos. Una muy buena alternativa de la temporada de otoño al omnipresente chile.

    Me gustó mucho esto y disfruté de la facilidad de preparación / salubridad, pero fue demasiado dulce para mi novio. Si te gustan las cosas ligeramente dulces como el curry tailandés de maní (¡a mí me gusta!), Te gustará mucho, pero si te parece demasiado dulce, probablemente te resulte demasiado dulce. El sabor a naranja es muy agradable, pero también resalta la dulzura de la batata (y solo usé 3/4 de cucharadita). Definitivamente uso menos naranja de lo que se pide en la receta, y creo que los frijoles negros, como muchos han sugerido, ayudarían a reducir la dulzura más que los frijoles pintos. También creo que ayudaría más calor fresco, como un poco de chile serrano.

    Nunca he revisado nada en Epicurious, pero este es un chili increíble. No esperaba mucho, ya que los ingredientes son muy simples, pero esto me cautivó por completo. Los sabores son perfectos juntos.

    Tal como están las cosas, la ciudad en la que vivo se está recuperando de una tormenta de nieve épica y, por lo tanto, tuve que conformarme con tomates a la italiana en lugar de los tomates asados ​​al fuego y dejar el cilantro al final. Después de cocinar las cebollas con hojuelas de jalapeño, dejo que las batatas se cocinen según las instrucciones. Una vez que se pusieron los tomates y los frijoles negros (en lugar de pintos), agregué aproximadamente una cucharadita de comino, una pizca de salvia seca, ajo en polvo (había descubierto que mis dientes de ajo murieron de vejez) y una pizca de pimentón. . Durante este tiempo, dore una lata de maíz con pimiento rojo triturado y lo agregué a la mezcla. Como toque final, agregué un chorrito de jugo de naranja y procedí a dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante otros 5-10 minutos. Después de colocar el chile en tazones, eché una cucharada de yogur natural sin azúcar y espolvoreé un poco de pimienta negra encima.

    Así que leí muchas reseñas y utilicé algunos de los favoritos repetidos, como frijoles negros, chipotle en polvo (1/2 dosis de chile en polvo), maíz, ajo y tomates asados ​​al fuego. No borré nada en la receta, también agregué mi favorito, un chile anaheim salteado. Permítanme decirles que este puede ser el mejor chile que he probado (excepto el chile verde, que es un animal diferente). Me sobró cáscara de mandarina, así que eso es lo que usé, ¡pero tuve cuidado de no excederme! ¡Resultó perfecto! Realmente maravilloso y con tantos sabores geniales: ¡creo que la cáscara de naranja complementa las batatas!

    Este fue un gran guiso. No tenía chile en polvo, así que en realidad usé pimentón (creo que ni siquiera estoy seguro) y un poco de salsa de chile. Guisé mis propios tomates y le puse un poco de jalepeño, pero no creo que haya comido tanto como lo pedía la receta. pero de todos modos estaba delicioso (también según mi compañero de cena). ponemos un poco de yogur natural encima. muy recomendable

    Estaba buscando un chile interesante para llevar de campamento. Esto es un acierto. Hice tres veces la receta y usé frijoles caseros. Todo se congeló bastante bien, se descongeló en el refrigerador y se recalentó en la estufa de campamento. Recibí una crítica entusiasta y haré esto de nuevo. Serví con cilantro y crema agria para cubrir.

    Esta es una buena y fácil comida entre semana. La batata lo hace sentir más sustancioso y pegajoso que algunas otras recetas de chile sin carne que he probado. Me preocupaba que fuera demasiado dulce, así que me sorprendió gratamente que resultara tan complejo y sabroso.

    Receta excelente. He hecho exactamente como está escrito varias veces y me encanta.

    Delicioso y abundante. Seguí la sugerencia de otros revisores y usé chipotle en polvo y reduje el chile en polvo. También agregó ajo, comino, orégano al principio. Agregué media bolsa de espinacas congeladas en los últimos dos minutos de cocción. ¡A mi marido carnívoro le encantó!

    He hecho esta receta muchas veces desde que la hice por primera vez en 2002 y nunca decepciona. Diré que nunca agregué la ralladura de naranja, es deliciosa sin ella. Utilizo caldo de pollo y tomates asados ​​al fuego Muir Glen que le dan un toque muy agradable, junto con el chile en polvo.

    Esto fue excelente: rápido, fácil y delicioso. Hice dos cambios muy pequeños: (1) agrego un diente de ajo grande, picado, con la cebolla y (2) agrego algunas hojuelas de pimiento rojo, para darle un poco de picante. Este es un verdadero guardián.

    No modifiqué la receta. Los sabores no se juntaron para mí. Pensé que era demasiado dulce, pero también insípido. Carecía de la abundante profundidad de un buen chile. Aún así, está bien, no está mal.

    Hice algunas modificaciones como todos los demás. Pero estoy usando frijoles negros en lugar de pinto, hojuelas de chile chipotle en lugar de chile en polvo, y 2 latas grandes de tomates asados ​​Muir Glen Fire y una lata de 14 oz de Rotel en lugar de tomates guisados, usando ralladura de lima en lugar de cáscara de naranja, y Comenzamos agregando apio, ajo y zanahorias. He cuadruplicado la receta por lo que las cantidades anteriores son muchas más. Usé mucho cilantro al final. que hizo la receta.


    Ingredientes utilizados

    • 2 paquetes de hamburguesa imposible (24 oz en total)
    • 2 cucharadas de chile en polvo
    • 1/2 cucharada de comino
    • 2 cucharaditas de cilantro
    • 2 cucharaditas de pimentón
    • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
    • 3 hojas de laurel
    • Lata de 28 onzas de tomates triturados
    • 2 tazas de caldo de verduras
    • 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
    • Lata de 15 onzas de frijoles grandes del norte
    • Lata de 15 onzas de frijoles negros
    • Lata de 15 onzas de frijoles

    Desmenuza la hamburguesa Impossible ™ y agrégala a las verduras. Revuelva hasta que esté bien cocido. Agregue los condimentos secos. Agregue los tomates triturados, el caldo de verduras y el vinagre de sidra de manzana. Lleve la mezcla a ebullición, luego deje que hierva a fuego lento. Escurre los frijoles enlatados y agrégalos a la olla. Cocine por aproximadamente 30 minutos, o hasta que se reduzca en un 20%.



Comentarios:

  1. Mezishakar

    Me gustaría hablar contigo.

  2. Kerbasi

    Aprender a leer



Escribe un mensaje