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Una guía para principiantes sobre el té

Una guía para principiantes sobre el té


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Cuando se trata de , hay una cantidad vertiginosa de opciones disponibles en estos días. Desde Earl Grey a Constant Comment, la mayoría de los tés provienen de la misma planta tupida, Camellia sinensis. Cualquier té que no provenga de esta planta no es en realidad "té" per se; estos se denominan tisana (oa veces teasan). Estas son mezclas de hierbas y pueden contener casi cualquier cosa, pero la mayoría de las veces están hechas de flores u otros arbustos con sabores fuertes.

Una guía para principiantes sobre el té (presentación de diapositivas)

Con el té verdadero, por otro lado, el sabor de los diferentes tipos está determinado por el lugar donde se cultiva el té, la época del año en que se recolecta y cuánto se oxida después de la recolección. Las principales familias de té incluyen té negro (también llamado té rojo), verde, blanco, oolong y fermentado, cada uno con sus propios sabores distintos.

En general, la calidad del té se puede juzgar por su apariencia. Los tés más baratos son hojas y tallos finamente picados, que a menudo se venden en cajas de bolsitas de té. Estos tés son muy fáciles de preparar: simplemente póngalos en una taza y agregue agua caliente. Dado que gran parte de la hoja ya está expuesta al agua, por lo general no necesita preocuparse por preparar en exceso estos tés.

Los tés de mayor calidad suelen tener la hoja entera intacta. Estos tés requieren mucha más precisión en la temperatura del agua utilizada, la cantidad de té utilizada y el tiempo que se deja reposar las hojas. La forma más fácil de prepararlos es comprar una canasta de remojo de alambre que quepa sobre su taza favorita; simplemente vierta agua caliente y retire la canasta de la taza después del tiempo recomendado.

También hay muchos métodos de preparación más elegantes, dependiendo de cuánto esté dispuesto a gastar, desde tazones y tazas de té de vidrio y cerámica baratos hasta ollas muy caras hechas de arcilla o hierro que han sido añejadas y sazonadas. Es mejor comenzar de manera simple hasta que sepa cuáles son sus necesidades y determine cómo le gusta más disfrutar del té, y luego compre los utensilios de té que combinen a medida que sus gustos crezcan y cambien.

Esto también es cierto para el té en sí: hay muchos tés deliciosos disponibles sin tener que gastar cientos de dólares. Es una buena idea probar muchos tipos diferentes hasta que encuentre el que más le guste y empezar a partir de ahí. Si tiene una tienda de té local, pase a preguntar si hacen degustaciones, para conocer los nuevos tés que aún no ha probado.

Té negro

El té negro es el tipo de té más popular en Europa y Estados Unidos, donde empresas como Lipton, Twinings y Tetley producen grandes cantidades. Es bien conocido por su sabor rico y amargo con notas cítricas distintivas, que proviene de estar completamente oxidado después de la recolección. Las variedades comunes incluyen Ceilán, Assam y Darjeeling, la mayoría nombradas por el lugar donde se cultivan. Muchos de estos países comenzaron a producir té durante la época en que los británicos descubrieron y comenzaron a cultivar té en sus colonias.

Desayuno Inglés, Etc.

Los tés negros más populares en el oeste son mezclas de variedades y paquetes de Ceilán, Assam y Kenia con nombres extravagantes como English Breakfast o Constant Comment. También suelen incluir ingredientes adicionales para hacer que el té más barato tenga el mismo tipo de sabores que poseen las variedades más caras de forma natural. Por ejemplo, el popular Earl Grey contiene aceite o cáscara de la naranja bergamota. Los tés chinos, por otro lado, suelen ser un solo tipo de té sin aditivos. La hora diaria del té británico casi siempre presenta una mezcla de té negro, generalmente mezclado con leche y azúcar.

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Ver el vídeo: Drinking Tea: A Beginners Guide


Comentarios:

  1. Mell

    Perdón por interferir, pero me ofrezco a ir por otro camino.



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