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Curry de garbanzos

Curry de garbanzos


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Para 8 porciones

Cocina en 35 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 149 7%

  • Grasa 6,3 g 9%

  • Saturados 0.8g 4%

  • Azúcares 4.7g 5%

  • Sal 0.1g 2%

  • Proteína 5.8g 12%

  • Carbohidratos 16,3 g 6%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 cebollas medianas
  • 1 x 400 g de garbanzos en lata
  • 1-2 chiles verdes frescos
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • ½ cucharadita de asafétida
  • 1-2 cucharadita de azúcar, opcional
  • ½ x 400 g lata de tomates
  • 1 cucharadita de pasta de jengibre fresco
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • 1 cucharadita de pasta de chile verde
  • 1 cucharadita de chile rojo en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de polvo de dhana jeera
  • 1-2 cucharadita de azúcar, opcional
  • unas ramitas de cilantro fresco
  • ½ cucharadita de garam masala

Receta de

Revista Jamie

Por Dinu y Rena Patel

Método

  1. Pelar y picar finamente las cebollas, escurrir y enjuagar los garbanzos y cortar finamente los chiles verdes.
  2. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio y agregar las semillas de mostaza; una vez que estén crujiendo, agregue la asafétida. Agregue las cebollas y fríalas hasta que estén transparentes y doradas en los bordes.
  3. Pique y agregue los tomates enlatados, luego cocine por otros 5 minutos, antes de agregar las pastas de jengibre, ajo y chile verde, el chile rojo en polvo, dhana jeera, azúcar (si se usa) y una pizca de sal marina. Sigue revolviendo y cocina por 5 minutos más.
  4. Agrega los garbanzos a la sartén. Agregue 250 ml de agua para hacer una salsa espesa. Coloque la tapa en la sartén, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos.
  5. Elija y pique finamente el cilantro, luego espolvoree encima junto con el garam masala y los chiles verdes finamente cortados, para servir.


Ver el vídeo: Garbanzos con Espinacas


Comentarios:

  1. Deiphobus

    En mi opinión es obvio. Me abstendré de los comentarios.

  2. Stanedisc

    Gran mensaje Bravo))))

  3. Mezentius

    La fuente es difícil de leer en tu blog.

  4. Dwaine

    Pensamientos muy interesantes, bien contados, todo está presentado en los estantes :)

  5. Balfour

    Gracias, queda por leer.



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